Losos na másle s koprem a citronem

Name: Losos na másle s koprem a citronem
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 600 g (3 filety s kůží) Losos; 40 g Máslo; malá hrst kopru Čerstvé bylinky; 1/2 citronu Citrony; 2 špetky Sůl

Norský večerní losos bez okolků – filet opečený na másle dokřupava, přelitý pěnivým koprovým máslem a pokapaný citronem.

20 minSnadnéSkandinávská kuchyněVečeřeS rybou

472
kcal: 40 g
bílkoviny: 0 g
sacharidy: 33 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Losos600 g (3 filety s kůží)
Máslo40 g
Čerstvé bylinkymalá hrst kopru
Citrony1/2 citronu
Sůl2 špetky

Postup

1
Filety osuš papírovou utěrkou a z obou stran osol. Kopr nasekej nadrobno.
2
Na pánvi rozpusť polovinu másla na středně vysokém ohni.
3
Lososa polož kůží dolů a opékej 4–5 minut, až kůže zkřupne a maso zbělá do dvou třetin.
4
Filety otoč, přidej zbytek másla a opékej ještě 2 minuty, přitom lososa přelévej pěnícím máslem.
5
Stáhni z ohně, do másla vmíchej kopr a pokapej šťávou z citronu.
6
Lososa podávej přelitého koprovým máslem, se zbylým citronem na dokapání.