Treska pošírovaná v mléce s vejcem
Jemná britská večeře: filé z tresky pomalu pošírované v mléce s bobkovým listem, podávané se ztraceným vejcem a máslovou omáčkou.
- 333
- kcal
- 35 g
- bílkoviny
- 7 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce, Ryby, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska600 g filé
Mléko500 ml
Vejce slepičí4 ks
Máslo25 g
Koření (ostatní)2 bobkové listy
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Ocet1 lžíce
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Rybu nakrájejte na 4 porce, osolte a opepřete.
- 2
Do široké pánve nalijte mléko, přidejte bobkové listy a zahřejte těsně pod bod varu.
- 3
Vložte rybu a pod pokličkou ji na mírném ohni pošírujte 6–8 minut, až se začne lístkovat.
- 4
Mezitím v hrnci přiveďte k mírnému varu vodu s octem a postupně v ní 3 minuty vařte vejce vyklepnutá do víru.
- 5
Rybu vyjměte na teplé talíře, odeberte 150 ml mléka a krátce ho povařte s máslem na hladkou omáčku.
- 6
Na každou porci ryby položte vejce, přelijte omáčkou a posypte petrželkou.