Hovězí steak s bylinkovým máslem
Francouzská klasika bez příloh: šťavnatý hovězí steak opečený na másle, podávaný s plátkem petrželového másla s česnekem a kapkou citronu.
25 minSnadnéFrancouzská kuchyněObědS masem
- 461
- kcal
- 42 g
- bílkoviny
- 1 g
- sacharidy
- 31 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Hovězí zadní2 steaky (asi 400 g)
Máslo50 g
Čerstvé bylinkyhrst petrželky
Česnek1 stroužek
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Citronypár kapek citronu · volitelné
Postup
- 1
Steaky vyndejte z lednice 20 minut předem a osušte papírovou utěrkou.
- 2
Do 35 g změklého másla vmíchejte nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, špetku soli a pár kapek citronu. Dejte vychladit.
- 3
Pánev rozpalte, přidejte zbytek másla a steaky opékejte 3–4 minuty z každé strany (medium).
- 4
Steaky osolte, opepřete a nechte 5 minut odpočinout na teplém talíři.
- 5
Podávejte s plátkem bylinkového másla, které se na horkém mase rozpustí.